怎么配资更好地满足中国消费者对优质蛋白日益增长的需求

在今年京东11.11期间，京东生鲜与全球农业与食品巨头嘉吉公司（Cargill）再度携手，正式开启澳洲牛肉产地直采合作模式。据悉，此次合作中，京东生鲜将通过嘉吉旗下澳大利亚知名肉类品牌Teys，直采总额超过3.5亿元的高品质牛肉产品，进一步丰富国内进口牛肉市场供给，更好地满足中国消费者对优质蛋白日益增长的需求。

此次双方合作的核心产品来自Teys品牌，作为澳大利亚领先的肉类加工与出口企业，Teys以其严格的品质控制和稳定的供应链体系在业界享有盛誉。京东生鲜依托产地直采模式，将Teys旗下的澳洲肥牛、金钱腱、谷饲牛排、和牛等多款明星产品直接引入中国市场，有效减少了中间流通环节，致力于为国内消费者提供兼具卓越品质与高性价比的选择。

京东11.11期间，源自此次合作的澳洲肥牛和金钱腱等产品销量实现120%的同比增长，成为备受用户追捧的“爆款”新品。同时，本次首发新品谷饲牛排与和牛系列，也迅速赢得了中高端消费群体的青睐，显示出中国市场对高品质进口牛肉的强大消费潜力。目前，消费者只需登录京东APP，搜索“澳洲牛肉”，即可直达选购页面，便捷选购来自澳洲的多种优质牛肉商品。

行业数据显示，中国牛肉消费市场持续扩容且结构正在演变。据中国肉类协会相关数据，澳大利亚已稳居中国牛肉进口主要来源国之列，2025年对华出口呈现显著增长态势。与此同时，国内消费者对进口牛肉的认知与使用场景也日趋多元，正从以往“高端餐厅宴请”的单一场景，全面融入家庭日常烹饪及多样化的中餐菜肴之中，例如家庭煎牛排、涮火锅、炖煮牛腱等。随着地方菜系的融合发展，适用于火锅、红烧、生烫等中式烹饪方法的“中餐适配型”牛肉产品需求增长尤为明显。

面对市场对牛肉品质、产地、品牌日益提升的要求，澳洲牛肉凭借其稳定的产品质量、广泛的品牌认知度及成熟的肉类标准体系（MSA），在中国中高端市场占据了重要地位。京东生鲜相关负责人透露，澳洲牛肉在平台用户中复购率表现突出，尤其受到注重生活品质的家庭及年轻消费群体的欢迎。

值得关注的是，市场研究预测，到2025年，国内优质牛肉消费需求预计将攀升至220万吨，市场呈现出明显的高端化、差异化发展趋势。然而，同期中高端进口牛肉市场却显现出“量缩价增”的态势，进口量同比有所下滑，而吨均价格则出现较大幅度上涨。

在此背景下，京东生鲜与嘉吉的此次深度合作，通过规模化采购与京东自身强大的超级供应链能力，力图实现“稳价保质”的市场目标，以期在进口牛肉价格波动的环境中，为国内消费者持续提供品质优良且价格更趋实惠的产品选择。

业内分析人士指出，京东生鲜与嘉吉公司的战略合作，超越了单纯的商业采购范畴，成为中澳农业贸易持续深化与紧密联系的生动例证。对于广大中国消费者而言，此举意味着能够以更为亲民的价格，便捷地享受到源自澳洲的优质牛肉产品。京东生鲜相关负责人表示，将充分发挥京东的超级供应链能力，确保这些优质的直采牛肉产品能够高效、新鲜地送达全国各地消费者的餐桌。

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